Морковные котлеты с киноа
2 порции
45 минут
Морковные котлеты с киноа — это кулинарное творение шеф-повара Александра Штепы из ресторана Londri, которое сочетает в себе здоровый подход к питанию и яркий вкус. Эти котлеты обладают нежной текстурой и насыщенным овощным вкусом, благодаря чему они прекрасно подойдут как для вегетарианского рациона, так и для любителей здоровой пищи. Ингредиенты, использованные в этом блюде, делают его не только полезным, но и универсальным, что позволяет подавать его в качестве основного блюда или легкой закуски на праздничном столе.
1
Киноа отварить в подсоленной воде в течение 20 минут.
- Киноа: 100 г
- Соль: по вкусу
2
Смешать тертую на мелкой терке морковь, киноа, измельченный зубчик чеснока.
- Морковь: 250 г
- Киноа: 100 г
- Чеснок: 1 зубчик
3
Добавить яйцо, рубленый зеленый лук, муку и все снова хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленый лук: 1 пучок
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
4
Сформировать из этой массы котлеты, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.
5
Подавать можно и горячими, и уже остывшими.
