Мясо по-албански из курицы
4 порции
30 минут
Мясо по-албански из курицы — это нежные, ароматные куриные котлеты, приготовленные по особой технике. Это блюдо родом из Албании, где ценятся простота и насыщенный вкус. Благодаря добавлению майонеза и крахмала куриное мясо приобретает мягкость и сочность, а специи придают ему аппетитную пикантность. Обжариваемые на сковороде, они напоминают оладьи, образуя золотистую корочку и приятную текстуру. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Подавайте их с овощами, зеленью или легкими соусами, чтобы подчеркнуть их богатый вкус и воздушную нежность.
1
Куриное филе вымыть, обсушить и порезать очень мелкими кусочками, сложить в миску. Добавить яйца, майонез, крахмал, соль, перец, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1–3 часа.
- Куриное филе: 1 кг
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Майонез: 3 столовые ложки
- Крахмал: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
На сковороде разогреть растительное масло.
- Растительное масло: по вкусу
3
Выкладывать мясо ложкой на сковороду и обжаривать, как оладьи, с двух сторон.