Лосось с сыром запеченный в духовке
2 порции
60 минут
Лосось с сыром, запеченный в духовке, – это изысканное блюдо европейской кухни, объединяющее насыщенный вкус рыбы с кремовой текстурой сыра и свежими травами. Лимонная цедра придаёт легкую цитрусовую нотку, а душистый перец усиливает аромат. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или романтического вечера, ведь оно сочетает простоту приготовления с ресторанным качеством. Запеченный лосось остаётся нежным и сочным, а сырная корочка создаёт аппетитную текстуру. Вкус гармонично балансирует между сливочными и пряными оттенками, а укроп добавляет свежести. Готовится быстро и подается в горячем, теплом или даже охлажденном виде, отлично дополняя гарниры из овощей или картофельного пюре. Лосось – один из самых полезных видов рыбы, богатый Омега-3 и белком, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Рыбу очистить от чешуи, обрезать плавники, вымыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, разделить на порционные куски.
3
Посолить рыбу по вкусу и натереть приправой для рыбы.
- Соль: по вкусу
- Приправа для рыбы: по вкусу
4
Твердый сыр натереть на мелкой терке, выложить в емкость.
- Твёрдый сыр: 50 г
5
Выложить в емкость к натертому сыру 1 столовую ложку с горкой сметаны.
- Сметана 20%-ная: 1 столовая ложка
6
На мелкой терке натереть 1 чайную ложку цедры лимона, выложить в емкость к натертому сыру и сметане.
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
7
Укроп вымыть, мелко нарезать, выложить в емкость к сыру и сметане.
- Укроп: 10 г
8
Перемешать все ингредиенты.
9
Лук очистить от шелухи, хорошо вымыть, нарезать крупной соломкой, посолить по вкусу. Выжать из лимона 1 столовую ложку лимонного сока, добавить сок к нарезанному луку. Все хорошо перемешать.
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
10
Выложить рыбу в форму для запекания на подготовленный лук, добавить в форму 4 горошины душистого перца, смазать каждый кусок подготовленной массой из твердого сыра, сметаны, укропа и лимонной цедры.
- Лосось: 400 г
- Душистый перец горошком: 4 штуки
11
Накрыть форму с рыбой крышкой или фольгой, по желанию добавить несколько долек лимона. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–40 минут.
12
Подавать к столу в горячем, теплом или холодном виде. По желанию при подаче добавить зелень по вкусу.
- Зелень: по вкусу
