Кускус с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками
4 порции
20 минут
Кускус с рукколой, пармезаном и кедровыми орешками — это элегантное сочетание средиземноморских вкусов, пропитанных духом итальянской кухни. Легкий, воздушный кускус, впитавший аромат прованских трав, дополняется пикантной рукколой, создавая свежий контраст текстур. Нежный сливочный пармезан плавно обволакивает ингредиенты, а поджаренные кедровые орешки добавляют утончённую ореховую ноту. Блюдо обладает сбалансированным вкусом, идеально подходящим как для легкого ужина, так и для изысканной закуски. Оно прекрасно сочетается с белым вином и овощными салатами, привнося нотки итальянского шарма в каждый прием пищи. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит гастрономическую изысканность в гармонии с удобством.
1
Вскипятить 0,5 литра воды, посолить, в кипящую воду добавить кускус и варить на медленном огне до готовности (приблизительно 5 минут).
- Кускус: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
Кедровые орешки поджарить на антипригарной сковороде без масла.
- Кедровые орехи: 0.3 стакан
3
Пармезан натереть на мелкой терке.
4
В готовый кускус добавить оливковое масло, рукколу, прованские травы. Хорошо перемешать.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Рукола: 30 г
- Прованские травы: по вкусу
5
Посыпать блюдо пармезаном и кедровыми орешками.
- Кедровые орехи: 0.3 стакан
6