Куриный пирог с луком и болгарским перцем
8 порций
80 минут
Куриный пирог с луком и болгарским перцем – это воплощение уюта и домашнего тепла. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где сочное мясо и ароматные овощи становятся основой для сытных пирогов. Нежная куриная грудка в сочетании с сладким болгарским перцем и мягким луком-пореем создают гармонию вкусов, а сливки придают начинке бархатистость. Слоёное тесто, хрустящее и воздушное, запечатывает богатую начинку, раскрывая её аромат при каждом кусочке. Этот пирог идеален для семейного ужина или уютных посиделок с друзьями, прекрасно сочетается с лёгкими салатами или свежими травами. Прост в приготовлении, но впечатляет своим вкусом – идеальный выбор для тех, кто ценит домашнюю гастрономию.
1
Куриные грудки отварить, остудить и мелко порезать.
- Куриная грудка: 900 г
2
Болгарский перец и лук порей нашинковать и потушить на сковороде минут 5–7.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Лук-порей: 1 стебель
3
Смешать курицу, обжаренный перец с луком, 2 яйца и сливки. Все тщательно перемешать и добавить специи по вкусу и желанию — начинка готова.
- Куриная грудка: 900 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Лук-порей: 1 стебель
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливки 20%-ные: 5 столовая ложка
4
Взять замороженное тесто (в упаковке из 2-х квадратных пластов). Раскатать оба пласта.
- Слоеное тесто: 500 г
5
Выложить форму для выпекания одним пластом, затем выложить туда начинку, поверх положить второй пласт теста и тщательно защипать края. Можно вилкой сделать мелкие отверстия, чтобы при запекании лишний пар выходил.
- Слоеное тесто: 500 г
6
В разогретой до 200 градусов выпекать пирог около 45 минут (до золотистой корочки).