Куриные котлеты
10 порций
60 минут
Куриные котлеты, которые согревают душу и о которых мечтает каждая семья, стали обязательным элементом в кулинарной книге «Золотая тысяча». Мы подготовили вам классический рецепт, но с нетерпением ждём ваших уникальных интерпретаций в комментариях!
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук нарезать небольшим кубиком.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
- Сливочное масло: 40 г
4
Хлеб без корок залить молоком и оставить на несколько минут.
- Белый хлеб: 100 г
- Молоко: 200 мл
5
Куриное мясо прокрутить через мясорубку.
- Филе куриного бедра: 500 г
6
Следом пропустить через мясорубку лук и хлеб, отжав его от молока.
- Репчатый лук: 2 головки
- Белый хлеб: 100 г
7
Добавить к фаршу яйцо, соль и перец, хорошо перемешать, отбить, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
- Панировочные сухари: 100 г
9
Обжарить куриные котлеты на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Затем накрыть их крышкой и оставить на небольшом огне на 7 минут, через 7 минут перевернуть котлеты, снова накрыть и оставить еще на 7 минут.
- Растительное масло: 50 мл
10
Подавать котлеты с картофельным пюре или другим гарниром.