Куриное филе с сыром и помидорами
4 порции
25 минут
Куриное филе с сыром и помидорами — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее хрустящую панировку, нежность курицы и насыщенный аромат томатного соуса. Лимонная цедра придаёт свежесть, а пармезан — пикантность. Сочетание орегано, чеснока и черного перца наполняет блюдо средиземноморскими нотками. Обжаренные до золотистой корочки куриные грудки становятся нежными внутри, а томатный соус с луком добавляет сочности. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, его можно подать с зеленью и бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным для любого кулинара, а богатый вкус оставляет незабываемые впечатления.
1
Лимон помыть, снять и измельчить цедру. Смешать панировочные сухари, цедру, пармезан, орегано, соль и перец. Выложить смесь на большую плоскую тарелку
- Лимон: 1 штука
- Панировочные сухари: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Сушёный орегано: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
В отдельной миске взбить яйцо. Куриные грудки помыть, обсушить и отбить до толщины 1 см, обмакнуть в яйцо, затем в сухари со специями
- Куриное яйцо: 1 штука
- Филе куриной грудки: 4 штуки
3
Хорошо разогреть в сковороде 1 столовую ложку масле, обжарить куски курицы около 5-6 минут с каждой стороны
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Филе куриной грудки: 4 штуки
4
Лук нарезать кубиками, обжарить до прозрачности в отдельной сковороде в 1 столовой ложке масла. Помидоры порезать, добавить в сковороду с луком, посолить и поперчить по вкусу, тушить соус 10 минут. Про подаче полить курицу этим соусом
- Репчатый лук: 1 головка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Помидоры пелати: 1 банка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
