Куриные оладьи с томатом и грибами
3 порции
40 минут
Куриные оладьи с томатом и грибами — это уютное и сытное блюдо, которое объединяет нежное куриное мясо, насыщенный вкус томатной пасты и аромат грибов. Это блюдо напоминает традиционные европейские деруны и оладьи, но с оригинальным сочетанием ингредиентов, делающим его особенно аппетитным. Оладьи получаются сочными благодаря начинке, которая скрывается между слоями теста, а румяная корочка придаёт им приятную текстуру. Они идеально подходят для семейного ужина или праздничного стола, прекрасно сочетаются со свежей зеленью и сметаной. Можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром из овощей. Такой рецепт — находка для тех, кто ищет новый способ приготовления куриного филе, делая его более интересным и вкусным!
1
Смешайте томатную пасту, кефир, яйца, муку,мелко нарезанные зелень и чеснок, соль, перец, гашеную соду. Перемешивать можно вручную, главное просеивать муку, чтобы не было комочков.
- Томатная паста: 300 г
- Кефир: 150 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 300 г
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Гашеная сода: на кончике ножа
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Грибы мелко нарезать и обжаривать 15 минут.
- Свежие шампиньоны: 200 г
3
Добавить к грибам мелко нарезанное филе, соль, приправы по вкусу и жарить до готовности.
- Куриное филе: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
На разогретую сковороду выложить несколько ложек теста (так чтобы они не соприкасались), сверху на каждый выложить начинку (чем больше тем сочнее будут оладьи) и закрыть вторым слоем теста.
5
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.