Куриные лепешки
2 порции
35 минут
Куриные лепешки – это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое идеально сочетает сочное куриное мясо с грибами, луком-пореем и легкими пряными нотками базилика и чеснока. Их текстура воздушная, а вкус богатый и насыщенный благодаря кокосовому молоку. Это прекрасный выбор для легкого ужина или необычной закуски. Исторически такие лепешки могли появиться как удобное решение для сохранения мяса и придания ему новых вкусовых оттенков. Они отлично подходят как самостоятельное блюдо или как часть сложного обеда, подаются с салатом или соусами. Их нежная структура делает их любимым выбором для тех, кто ценит утонченность вкуса, а сбалансированное сочетание ингредиентов превращает их в кулинарное произведение искусства.
1
Нарезать полукольцами лук-порей и кусочками шампиньоны.
- Лук-порей: 1 штука
- Свежие шампиньоны: 3 штуки
2
Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и добавить шампиньоны и лук-порей. Поджарить лук до слегка коричневого цвета, а затем оставить остывать.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Свежие шампиньоны: 3 штуки
- Лук-порей: 1 штука
3
Нарезать кусочками куриные грудки и поместить их в кухонный комбайн. Разбить яйца и использовать только яичные белки. Добавить кокосовое молоко и мелко нарезанный чеснок. Возьмите 4 листика свежего базилика.
- Куриная грудка: 360 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Кокосовое молоко: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Базилик: по вкусу
4
Взбить все ингредиенты, пока мясо не измельчится.
5
Взять лук и грибы и добавьте их в смесь. Перемешать их с пюре, не измельчая лук-порей и грибы. Не забудьте добавить соль и перец на ваш вкус.
- Лук-порей: 1 штука
- Свежие шампиньоны: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Сделать лепешки и выложить их на противень, оставляя небольшое пространство между ними. Положить противень в разогретую печь и выпекайте лепешки при температуре 175 °C до готовности.
