Куриные котлеты с ананасами
4 порции
60 минут
Куриные котлеты с ананасами — это гармоничное сочетание нежного куриного мяса, тягучего сыра и сладких кусочков ананаса, создающее уникальный баланс вкусов. Этот рецепт, вероятно, возник под влиянием стремления к необычным кулинарным сочетаниям в европейской кухне. Традиционные куриные котлеты приобретают новый оттенок благодаря фруктовой нотке, которая добавляет свежесть и легкую кислинку. Идеальны для семейного ужина или праздничного застолья, они легко готовятся и радуют своей мягкой, сочной текстурой. Подаются с гарниром из картофеля, овощей или риса, а также великолепно сочетаются с легкими соусами. Эти котлеты — находка для тех, кто хочет разнообразить привычное мясное меню и удивить гостей.
1
1 кг куриного филе нарезать на мелкие кубики (можно просто измельчить блендером).
- Куриное филе: 1 кг
2
250 г любого твердого сыра тоже нарезать кубиками, смешать с курицей.
- Твёрдый сыр: 250 г
- Куриное филе: 1 кг
3
Измельчить пару зубчиков чеснока и добавить их к курице с сыром (по вкусу, если любите острее и ароматнее — положите больше).
- Чеснок: 2 зубчика
4
Добавить пару яиц.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Посыпать карри (или вашими любимыми специями к курочке), солью, перцем.
- Карри: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Добавить пару-тройку столовых ложек сметаны, 2 столовые ложки крахмала, 2–3 столовые ложки муки.
- Сметана: 2 столовые ложки
- Крахмал: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
7
Все хорошенько перемешать и убрать в холодильник на полчаса–час (можно и больше, от этого котлетки станут только нежнее).
8
По прошествии времени достать нашу смесь, добавить в нее баночку консервированных ананасов кусочками (естественно, предварительно слив с ананасов жидкость). Снова хорошенько перемешать.
9
Жарить котлетки на растительном масле с обеих сторон под крышкой, выкладывая их ложкой как оладьи.
