Курица, запеченная с брокколи, брюссельской капустой, морковью и пармезаном
2 порции
60 минут
Курица, запеченная с брокколи, брюссельской капустой, морковью и пармезаном — это настоящее воплощение французской изысканности в простом домашнем блюде. Вдохновленная традициями Прованса, эта комбинация объединяет нежную курицу, ароматные травы и насыщенные овощи, создавая гармонию вкусов. Брокколи и брюссельская капуста придают блюду легкость и приятную текстуру, а морковь добавляет сладковатую нотку. Парманез завершает композицию тонким сливочным акцентом. Благодаря запеканию с бульоном и сметаной, мясо остается сочным и пропитывается богатым ароматом специй. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного приема, а его насыщенный вкус и полезные ингредиенты делают его отличным выбором для ценителей гастрономии. Наслаждайтесь каждым кусочком этого великолепного блюда!
1
Разогреть духовку до 180-200°C в зависимости от вашей духовки.
2
Курицу (филе или другие мягкие части) нарезать на средние кусочки и уложить в посуду для запекания.
- Курица: 300 г
3
Все овощи нарезать и переложить к курице. Морковь я нарезаю не очень тонкими кружками, брюссельскую капусту режу на 4 части, а броколли, если оно было куплено не нарезанными, то срезаю стебель и разламываю на меньшие соцветия, но это на ваше усмотрение.
- Капуста брокколи: 100 г
- Брюссельская капуста: 100 г
- Морковь: 100 г
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
4
Заправить маслом, сметаной или греческим йогуртом, посыпать перцем и травами (розмарин можно использовать как сухой, так и заезжий), перемешать.
- Сметана: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Розмарин: 1 чайная ложка
- Прованские травы: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Залить бульоном и убрать в духовку на 40-50 минут, в зависимости от работы вашего духового шкафа.
- Куриный бульон: 1.4 стакан
6
Периодически перемешивать.
7
Когда овощи с курицей обретут золотистую корочку, натереть сверху сыр, и убрать обратно в духовку, но сразу же ее выключить и оставить там на 5 минут.
- Сыр пармезан: по вкусу
8
При подаче можно еще немного посыпать сыром. Bon appetite!
- Сыр пармезан: по вкусу
