Курица в духовке
4 порции
40 минут
Курица, запечённая в духовке, – это классика, которая никогда не теряет своей актуальности. Этот рецепт, созданный с авторским подходом, превращает обычного цыплёнка-корнишон в ароматное блюдо с хрустящей корочкой и сочной мякотью. Истоки запечённой курицы восходят к древним временам, когда мясо готовили на углях, пропитывая его ароматами трав и специй. Здесь используется розмарин – древняя пряность, придающая блюду благородный вкус и утончённый аромат. Оливковое масло добавляет нежность, а гималайская соль – тонкие минеральные нотки. Запечённый корнишон идеально подойдёт для уютного семейного ужина или праздничного застолья, а его универсальность позволяет сочетать его с различными гарнирами, от запечённых овощей до лёгких салатов.
1
Курице дать нагреться при комнатной температуре в течение 5–10 минут.
2
В форму для запекания высыпать соль.
- Соль: 1000 г
3
Сверху выложить розмарин.
- Розмарин: 3 веточки
4
На розмарин выложить курицу.
- Цыплёнок-корнишон: 900 г
5
Смазать оливковым маслом.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
6
Посолить.
- Соль: 1000 г
7
Сверху приправить специями для птицы.
- Смесь специй для птицы: по вкусу
8
Хорошенько обтереть мясо ладонями.
9
Отправить курицу в разогретую до 180 градусов духовку.
10
Через 30 минут корнишон готов! Дать немного остыть и подавать.
