Курица с творожным сыром в духовке на подушке из овощей
6 порций
90 минут
Этот рецепт представляет собой гармонию вкусов и текстур, вдохновленную традициями европейской кухни. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматами тимьяна, чеснока и лимонной цедры, сочетается с творожным сыром, который придает блюду сливочную мягкость. Картофель, морковь и корень сельдерея, запеченные вместе с курицей, образуют аппетитную подушку, впитывая соки и ароматы, превращая гарнир в полноценное дополнение. Блюдо идеально подходит для праздничного ужина, когда хочется порадовать гостей изысканным, но домашним вкусом. Запеченная курица с румяной корочкой и ароматными овощами не только радует глаз, но и наполняет дом уютом, создавая атмосферу гастрономического наслаждения.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Мелко порубить половину листьев тимьяна.
- Тимьян: 6 веточек
3
Нарезанный тимьян смешать с творожным сыром Hochland для кулинарии — он придаст блюду нежный сливочный вкус. Добавить раздавленный через пресс чеснок, лимонную цедру, посолить и поперчить.
- Тимьян: 6 веточек
- Творожный сыр для кулинарии: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Посолить и поперчить курицу внутри и снаружи.
- Курица: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
У курицы пальцами аккуратно отделить кожу от мяса в области грудки, чтобы получился карман. Вложить под кожу начинку из творожного сыра Hochland для кулинарии, равномерно распределив ее. Если вся начинка не влезает, остатками смазать курицу внутри.
- Курица: 1 штука
- Творожный сыр для кулинарии: 300 г
6
Картофель, не очищая, нарезать половинками. Если картофель совсем мелкий, его можно не резать вовсе. Подварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.
- Мини-картофель: 600 г
- Соль: по вкусу
7
Сельдерей очистить и нарезать крупными кубиками, морковь также очистить и нарезать толстыми колечками под углом.
- Корень сельдерея: 400 г
- Морковь: 300 г
8
На противень выложить корень сельдерея, морковь и подваренный картофель.
- Корень сельдерея: 400 г
- Морковь: 300 г
- Мини-картофель: 600 г
9
Овощи слегка посолить, поперчить, посыпать оставшимися листьями тимьяна, сверху выложить курицу, кусочки сливочного масла и отправить в духовку на 50–60 минут.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тимьян: 6 веточек
- Курица: 1 штука
- Сливочное масло: 30 г
10
Готовую курицу подавать горячей к праздничному столу.
