Курица с помидорами и паприкой
6 порций
70 минут
Курица с помидорами и паприкой — это ароматное блюдо испанской кухни, которое поражает богатством вкусов. Этот рецепт объединяет нежность куриных ножек, сладость помидоров и насыщенность паприки, создавая гармоничный вкус с легкой пряной ноткой. Белое вино добавляет глубину аромата, а чили придает пикантности. Испанцы традиционно готовят его в домашней обстановке, наслаждаясь теплотой семейного ужина. Оно прекрасно сочетается с рисом или свежим хлебом, позволяя насладиться насыщенным соусом. Благодаря своей простоте и универсальности, этот рецепт легко адаптировать, добавляя любимые специи или овощи. Курица с помидорами и паприкой — это не просто еда, а уют и традиции, передаваемые из поколения в поколение.
1
Подогрейте масло в большой кастрюле.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
2
Обжаривайте в нем курицу порциями — сколько помещается за один раз — около 5 минут. Разложите на тарелке или разделочной доске.
- Куриные ножки: 6 штук
3
В ту же кастрюлю положите нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
4
К луку и чесноку добавьте томаты и перец и обжаривайте минут 5 на слабом огне.
- Помидоры: 3 штуки
- Зеленый перец: 3 штуки
5
Снова положите курицу в кастрюлю. Налейте белое вино, добавьте чили и паприку.
- Белое сухое вино: 150 мл
- Перец чили: 1 штука
- Паприка: 1 столовая ложка
6
Тушите под крышкой около 30 минут. Затем еще 10 — без крышки.
