Курица по-гвинейски
3 порции
60 минут
Курица по-гвинейски – это яркое блюдо африканской кухни, воплощающее экзотический вкус и традиции региона. Сочетание сочного цыплёнка, золотистого шпика и ароматного чеснока создаёт насыщенную основу. Но главный секрет – недозрелые бананы, которые добавляют необычную сладковатую нотку, мягкость и нежность. Специи и зелень петрушки завершают композицию, наполняя её глубиной вкуса. Такое блюдо идеально подходит для неспешного семейного ужина, где каждый кусочек пропитан теплом экзотики. Оно прекрасно сочетается с рисом или свежими овощами, создавая гармоничное и питательное блюдо. Курица по-гвинейски – это путешествие в самобытный мир африканской кулинарии, где традиции встречаются с богатством вкусов.
1
Тушку молодого цыпленка обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки.
- Цыпленок: 500 г
- Сливочное масло: 50 г
2
Добавить нарезанный кубиками шпик, чеснок, стакан воды и тушить 30 мин.
- Шпик: 80 г
- Чеснок: 10 зубчиков
3
Затем добавить разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, поставить кастрюлю на слабый огонь, тушить еще 10-15 мин.
- Зелёные бананы: 4 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Посыпать зеленью петрушки и подавать.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
