Креветки с цельной пшеницей
4 порции
25 минут
Креветки с цельной пшеницей – элегантное блюдо европейской кухни, которое соединяет морскую свежесть креветок с питательной основой пшена. Этот рецепт обладает легкостью и изысканностью, а его вкусовая палитра – гармоничное сочетание сладковатой кукурузы, нежных креветок и ароматного базилика. Белый винный уксус придает тонкую кислинку, а оливковое масло смягчает текстуру блюда. Исторически такие блюда были популярны в средиземноморской кухне, где морепродукты сочетаются с зерновыми культурами. Это отличный выбор для легкого ужина или питательного обеда, который зарядит энергией, но не утяжелит. Подача этого блюда в теплом виде раскрывает его вкус во всей полноте, а дополнение свежими травами придает особую свежесть.
1
В большой кастрюле с крышкой довести до кипения бобы или фасоль, воду перед этим хорошо посолить.
- Соль: по вкусу
- Зелёные бобы: 450 г
2
Добавить кукурузу и креветки, все хорошо перемешать.
- Консервированная кукуруза: 300 г
- Очищенные креветки: 450 г
3
Накрыть кастрюлю крышкой и дать покипеть 4-5 минут.
4
Креветки должны стать мягкими.
5
Отдельно сварить пшено и соединить его с кукурузой, креветками и бобами.
- Зелёные бобы: 450 г
- Консервированная кукуруза: 300 г
- Очищенные креветки: 450 г
6
Заправить солью, дать постоять 5 минут.
- Соль: по вкусу
7
Добавить базилик, уксус и масло.
- Листья базилика: 0.5 стакан
- Белый винный уксус: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
