Крабы заливные
5 порций
60 минут
Заливные крабы — это изысканное блюдо, которое прекрасно подчеркивает вкус морепродуктов. Оно обладает нежной текстурой и ярким, освежающим вкусом, который приятно удивляет. Рецепт этого блюда был заимствован из книги «Морепродукты. Очень просто», что свидетельствует о его доступности и простоте в приготовлении, не лишая при этом изысканности. Такие крабы отлично подойдут как для праздничного стола, так и для уютного ужина, добавляя в атмосферу нотки морского бриза.
1
В формы для порционных заливных блюд влить немного незастывшего желе.
- Желе: 400 г
2
Когда оно застынет, положить сверху кусочки крабов, вареные картофель, овощи, нарезанные мелкими кубиками, и горошек и залить еще не застывшим желе.
- Консервированные крабы: 250 г
- Картофель: 100 г
- Морковь: 100 г
- Огурцы: 100 г
- Зеленый горошек: 100 г
- Желе: 400 г
3
Поставить в холодное место.
4
Перед подачей форму опустить на несколько секунд в теплую воду, встряхнуть, чтобы желе отстало от стенок формы, и выложить на блюдо, гарнировать овощами.
- Морковь: 100 г
- Огурцы: 100 г
5
Украсить зеленью или листиками салата.
- Зеленый салат: 50 г
- Петрушка: 50 г
6
Отдельно в соуснике подать соусы: хрен с уксусом или майонез с корнишонами.
- Хрен: 200 г
- Уксус: по вкусу
