Котлеты из мидий
2 порции
30 минут
Котлеты из мидий представляют собой изысканное блюдо, которое прекрасно сочетает морской вкус и текстуру нежных моллюсков. Эти котлеты получаются с легким привкусом моря, идеально подходящим для тех, кто ценит морепродукты. Источник рецепта — книга «Морепродукты. Очень просто», что подчеркивает простоту и доступность этого лакомства, позволяя любому желающему насладиться насыщенными морскими ароматами в домашней обстановке. Это блюдо можно подать как на обычный ужин, так и на праздничный стол, удивив гостей оригинальным вкусом.
1
Мидии отварить.
- Мидии: 300 г
2
Лук нарезать и обжарить.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Пропустить вареные мидии с вымоченными сухарями через мясорубку, добавить обжаренный лук, яйцо, соль, перец.
- Мидии: 300 г
- Белые сухари: 80 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Слепить из фарша котлеты, обжарить их на растительном масле.
- Мидии: 300 г
- Растительное масло: 3 столовые ложки
5
Гарнировать картофельным пюре, гречневой кашей или тушеной капустой, мидии посыпать рубленой петрушкой, полить маслом.
- Петрушка: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
