Котлеты из куриной грудки с овощами
10 порций
40 минут
Котлеты из куриной грудки с овощами — это яркое и ароматное блюдо, вдохновленное индийской кухней. Его вкус сочетает нежность куриного мяса с насыщенными нотами специй и свежести овощей. Сметанный соус с чесноком придает пикантность, а кукуруза и зеленый горошек добавляют легкую сладость. Обжаренные до золотистого цвета, они приобретают аппетитную корочку, а доведение в духовке делает их особенно сочными. Такое блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Их можно подавать с ароматным рисом, свежими овощами или пикантными соусами. Исторически, куриные котлеты с овощами популярны в домашней кухне Индии, где традиционные специи и свежие ингредиенты играют ключевую роль, создавая богатый вкус и текстуру.
1
Мелким кубиком нарезать грудку и томаты.
- Куриная грудка: 800 г
- Помидоры: 1 штука
2
К ним добавить мелко нарезанный зеленый лук, туда же натереть сыр.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Твёрдый сыр: 100 г
3
Добавить оставшиеся ингредиенты (сметана 2 ст.ложки и чеснок 2 чубчика, оставшиеся использовать на соус), яйцо.
- Сметана 15%-ная: 250 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Зеленый горошек слегка задавить, кукурузу оставить цельной.
- Консервированный зеленый горошек: 3 столовые ложки
- Консервированная кукуруза: 3 столовые ложки
5
Добавить муку. Получается куриный фарш.
- Пшеничная мука: 1 стакан
6
Ложкой сформировать котлетки и обжаривать с двух сторон на растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
- Растительное масло: 100 мл
7
Котлеты убрать на противень и довести до готовности в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
8
Для соуса: в оставшуюся сметану добавить чеснок и мелко рубленую зелень. Все перемешать
- Сметана 15%-ная: 250 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Зелень: 1 пучок
