Котлеты из кабачков с сыром
4 порции
25 минут
Представляем вам интересное сочетание белорусских драников и греческих колокифокефтедес — котлеты из кабачков с сыром. Для усиления вкуса прекрасно подойдет кисломолочный продукт, такой как фета или любой другой рассольный сыр. Ключевой момент в этом рецепте заключается в том, чтобы тщательно отжать из картофеля и кабачка лишнюю влагу. В этом рецепте вы найдете простоту приготовления, а также подробную видеоинструкцию, чтобы все этапы были понятны.
1
Кабачки почистить и натереть на средней терке.
- Кабачки: 3 штуки
2
Уложить в миску, посыпать солью и перемешать. Оставить кабачки на 10 минут.
- Соль: по вкусу
3
Когда выделится жидкость, кабачки хорошо отжать. Сок не понадобится.
- Кабачки: 3 штуки
4
То же самое проделать и с картофелем — натереть, посолить и отжать лишний сок.
- Картофель: 2 штуки
- Соль: по вкусу
5
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 30 г
6
К хорошо отжатым овощам добавить яйца, тертый сыр и 3 столовых ложки муки, перемешать.
- Кабачки: 3 штуки
- Картофель: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр: 30 г
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
7
Сформовать из смеси небольшие котлетки и хорошенько обвалять их в муке.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
8
Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой с маслом сковороде.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
