Котлеты из нута с морковью
4 порции
60 минут
Котлеты из нута с морковью — это нежные, ароматные вегетарианские котлеты, вдохновленные традициями мексиканской кухни. Нут, являющийся основой блюда, был известен еще древним ацтекам, а его сочетание с морковью, чесноком и луком придает котлетам естественную сладость и пикантность. Вкус блюда насыщенный, слегка ореховый, с тонкими нотками специй. Обжаренные на растительном масле, они получают аппетитную золотистую корочку, делая их идеальным дополнением к свежему салату, соусу гуакамоле или мексиканским лепешкам. Эти котлеты прекрасно подходят как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда. К тому же они богаты растительным белком и идеально вписываются в рацион тех, кто придерживается здорового питания.
1
Нут замочить на ночь в холодной воде.
- Нут: 100 г
2
Размоченный нут провернуть через мясорубку или блендер.
- Нут: 100 г
3
Добавить лук, чеснок и морковь.
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Морковь: 1 штука
4
Из полученной массы слепить котлетки и обжарить на оливковом или любом растительном масле.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
