Котлеты из говядины с соусом табаско
4 порции
60 минут
Котлеты из говядины с соусом табаско — это гармония классической европейской кухни и пикантного американского акцента. Табаско придает мясу приятную остроту и глубину вкуса, а сочетание специй — кориандра и карри — раскрывает пряные ноты, создавая богатый букет ароматов. Сочные, нежные котлеты с хрустящей корочкой идеально сочетаются с овощами, картофелем или свежими салатами. Истоки подобного сочетания можно искать в гастрономической смелости кулинаров, стремящихся добавить привычным блюдам новый характер. Эти котлеты не просто утоляют голод, но и создают яркое вкусовое впечатление, превращая обычный ужин в особенный момент наслаждения. Отличный выбор для любителей насыщенных и пикантных блюд!
1
В ступке соединяем кориандр, карри, соль, перец, чеснок и оливковое масло. Хорошо растираем с помощью пестика (я брала еще не молотый кориандр и размолола сама — от него такие ароматы!) Луковицу с мясом пропускаем через мясорубку.
- Молотый кориандр: 1 чайная ложка
- Карри: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 4 зубчика
- Оливковое масло: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
- Говяжий фарш: 500 г
2
Соединяем фарш с приправами и добавляем соус табаско. Формируем котлетки, жарим на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле до готовности.
- Говяжий фарш: 500 г
- Молотый кориандр: 1 чайная ложка
- Карри: 1 чайная ложка
- Соус табаско: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: по вкусу
