ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картофель с чесноком в сметане

5 порций

45 минут

Картофель с чесноком в сметане — это уютное блюдо русской кухни, наполненное глубиной вкуса и нежностью текстуры. Его корни уходят в традиции деревенской кухни, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Мягкий картофель, пропитанный ароматом чеснока и сливочным оттенком сметаны, создаёт гармонию вкусов — насыщенный, немного пикантный, но при этом невероятно нежный. Сливочное масло и лук придают блюду дополнительную насыщенность, а специи добавляют выразительность. Этот рецепт идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, подчеркивая душевность и простоту русской гастрономии. Подавать его можно с зеленью, которая освежает вкус и добавляет цветовую контрастность, делая блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Картофель с чесноком в сметане
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
578.4ккал
Белки
11.9грамм
Жиры
31.2грамм
Углеводы
65.9грамм
Ингредиенты
5порций
Шаги приготовления
  • 1

    На сливочном масле поджарить мелко шинкованный лук, (добавить молотый красный-черный перец, если хотите), добавить 5 столовых ложек муки, резмешать и быстро подлить 2-3 стакана кипятка и взбивать все 2 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 2 головки
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
    3. Пшеничная мука: 4 г
    4. Сливочное масло:  по вкусу
  • 2

    Положить нарезанный картофель в эту же сковородку (я лично люблю резать картошку средней толщины кольцами).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1.5 кг
  • 3

    Влить сметану и картошка должна быть полностью прикрыта консистенцией, так что можно добавить еще воды, если картошка еще видна.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана: 1 кг
  • 4

    Посолить солью с чесноком и варить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Чеснок:  по вкусу
  • 5

    Закрыть крышкой сковороду, соус должен получится не слишком жидким и не слишком густым.

  • 6

    При подаче посыпать зеленью.