З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Жареная картошкаРусская кухня
Paella dish
КозинакиГрузинская кухня
Paella dish
Бульбяная яичницаБелорусская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Кесадилья с курицейМексиканская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня

Картофель с чесноком в сметане

5 порций

45 минут

Картофель с чесноком в сметане — это уютное блюдо русской кухни, наполненное глубиной вкуса и нежностью текстуры. Его корни уходят в традиции деревенской кухни, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Мягкий картофель, пропитанный ароматом чеснока и сливочным оттенком сметаны, создаёт гармонию вкусов — насыщенный, немного пикантный, но при этом невероятно нежный. Сливочное масло и лук придают блюду дополнительную насыщенность, а специи добавляют выразительность. Этот рецепт идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, подчеркивая душевность и простоту русской гастрономии. Подавать его можно с зеленью, которая освежает вкус и добавляет цветовую контрастность, делая блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
578.4
ккал
11.9g
грамм
31.2g
грамм
65.9g
грамм
Ингредиенты
5порций
Картофель
1.5 
кг
Сметана
1 
кг
Репчатый лук
2 
гол.
Пшеничная мука
4 
г
Сливочное масло
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Чеснок
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    На сливочном масле поджарить мелко шинкованный лук, (добавить молотый красный-черный перец, если хотите), добавить 5 столовых ложек муки, резмешать и быстро подлить 2-3 стакана кипятка и взбивать все 2 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 головки
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Пшеничная мука4 г
    4. Сливочное масло по вкусу
  • 2

    Положить нарезанный картофель в эту же сковородку (я лично люблю резать картошку средней толщины кольцами).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1.5 кг
  • 3

    Влить сметану и картошка должна быть полностью прикрыта консистенцией, так что можно добавить еще воды, если картошка еще видна.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана1 кг
  • 4

    Посолить солью с чесноком и варить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Чеснок по вкусу
  • 5

    Закрыть крышкой сковороду, соус должен получится не слишком жидким и не слишком густым.

  • 6

    При подаче посыпать зеленью.

Похожие рецепты