Индейка с брокколи, болгарским перцем и чилимом в чесночном соусе
4 порции
60 минут
Индейка с брокколи, болгарским перцем и чилимом в чесночном соусе — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность птицы, свежесть овощей и пикантность чесночного соуса. Индейка, обжаренная до золотистой корочки, приобретает сочность, а брокколи и болгарский перец добавляют яркость и легкость. Чилим придаёт экзотическую нотку, делая вкус необычным, но гармоничным. Ароматный чесночный соус объединяет все компоненты, создавая насыщенный и сбалансированный вкус. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно питательное, легкое и полезное, даря наслаждение каждому кусочку.
1
Хорошо разогрейте вок на среднем огне. Налейте 1 чайную ложку кунжутного масла и распределите по поверхности. Добавьте нарезанную тонкими полосками индейку и обжарьте 5 минут до румяной корочки. Переложите на тарелку.
- Кунжутное масло: 2 чайные ложки
- Филе индейки: 500 г
2
В небольшой миске смешайте бульон, измельченный чеснок, крахмал, хлопья чили и соль. Хорошо перемешайте.
- Куриный бульон: 1 стакан
- Чеснок: 4 зубчика
- Кукурузный крахмал: 1.5 столовая ложка
- Перец чили хлопьями: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
В вок добавьте оставшееся масло, нарезанный полосками перец и 2 стакана соцветий брокколи. Обжарьте 1 минуту. Добавьте нарезанный чилим и обжарьте еще 30 секунд.
- Кунжутное масло: 2 чайные ложки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Капуста брокколи: 2 стакана
- Консервированный чилим: 230 г
4
Сделайте сильный огонь. Влейте смесь с бульоном, соевый соус и индейку. Доведите до кипения и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
- Куриный бульон: 1 стакан
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Филе индейки: 500 г