Грибное рагу с тыквой
6 порций
50 минут
Грибное рагу с тыквой — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежные шампиньоны с сладковатыми нотками тыквы. Исторически итальянцы ценят сезонные продукты, а это рагу — настоящий осенний деликатес. Легкость грибов, бархатистость сливочного масла и аромат пряных итальянских трав создают гармонию вкусов. Сироп тархуна придает блюду неожиданную свежесть, подчеркивая естественную сладость тыквы. Запеченное в целых мини-тыквах, рагу приобретает не только богатый вкус, но и изысканную подачу, превращая ужин в настоящее гастрономическое путешествие. Блюдо идеально подходит для уютных осенних вечеров, когда хочется согреться ароматами теплой кухни.
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Срежьте с четырех тыкв верхушку, очистите от семян, оставшуюся тыкву почистите, нарежьте на кубики 2х2 см, обжарьте на сливочном масле, посолите. Добавьте грибы.
- Тыква: 5 штука
- Тыква: 5 штука
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
- Шампиньоны: 400 г
3
Сироп тархуна добавьте к грибам с тыквой. Выложите смесь в небольшие тыквы, присыпьте специями, сбрызните оливковым маслом, поставьте запекаться на 30 минут.
- Сироп «Тархун»: по вкусу
- Смесь итальянских трав: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Дайте немного остыть, подавайте в тыковках.
