Гречневое рагу в горшочке
2 порции
40 минут
Гречневое рагу в горшочке – это уютное блюдо европейской кухни, в котором гармонично переплетаются полезные ингредиенты и насыщенные вкусы. Гречка, обладающая легким ореховым ароматом, напитывается соками обжаренных овощей – моркови, свеклы, томатов и цветной капусты, создавая богатый вкусовой букет. Специи, такие как карри, кумин и куркума, придают блюду теплые восточные нотки. Запекание в горшочке делает текстуру нежной, а аромат – глубоким и насыщенным. Сыр брынза добавляет мягкую сливочную нотку, а свежая петрушка освежает композицию. Это блюдо идеально подходит для неспешного семейного ужина или уютного вечера, когда хочется согреться и насладиться богатством вкусов.
1
Гречневую крупу промыть. Все овощи порубить. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить. Пока смесь жарится, натереть сыр и порубить петрушку. Добавить в конце.
- Гречневая крупа: 200 г
- Морковь: 1 штука
- Свекла: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Цветная капуста: 100 г
- Сливочное масло: по вкусу
- Сыр брынза: 150 г
- Петрушка: по вкусу
2
Горшочки для запекания смазать маслом и положить гречку. Сверху — овощи. Потом снова гречку и снова овощи. Залить сверху водой. Закрыть крышечкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Гречневая крупа: 200 г
- Морковь: 1 штука
- Свекла: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Цветная капуста: 100 г
- Сливочное масло: по вкусу