Гречка с мясом и томатной пастой
4 порции
45 минут
Гречка с мясом и томатной пастой — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, нежную текстуру гречки и пикантную кислинку томатов. Гречневая крупа — традиционный продукт славянской кухни, известный своими полезными свойствами. В этом рецепте она напитывается ароматами жареного лука, чеснока и томатов, создавая богатый, согревающий вкус. Секрет блюда в его простоте и гармонии ингредиентов: мясо придаёт сытность, морковь — лёгкую сладость, а зелень и специи — завершённость вкусовой композиции. Такое блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для уютного семейного ужина, даря тепло и ощущение домашнего уюта.
1
Обжарить мелко нарезанный лук, кубики мяса и натертую морковь до золотистого цвета.
- Лук: 1 штука
- Мясо: 300 г
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
3
К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить и тушить на медленном огне под крышкой.
- Гречневая крупа: 150 г
- Соль: по вкусу
4
В готовую гречку добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. По желанию можно добавить перец, лавровый лист, зелень. Дать пропитаться минут 10-15.
- Чеснок: 2 зубчика