Говяжьи ребрышки по-английски
5 порций
30 минут
Говяжьи ребрышки по-английски — это блюдо, которое привлекает своей насыщенной и неповторимой мясной текстурой. Приготовленные по традиционному рецепту, они обладают богатым вкусом, который идеально раскрывается во время медленного запекания. Этот рецепт, взятый из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто», делает акцент на простоте и доступности, позволяя каждому насладиться изысканным угощением. Подавать говяжьи ребрышки можно как на повседневный стол, так и на праздники, создавая атмосферу уюта и тепла.
1
С ребрышек снять излишек жира, удалить сухожилия.
2
Подготовленные ребрышки промыть, посолить, слегка поперчить, перевязать ниткой, сложить в толстостенную посуду и запекать в духовке 10–12 мин, пока мясо не утеряет на срезе красноватый оттенок.
- Говяжьи рёбра: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Затем мясо охладить и нарезать очень тонкими ломтиками.
4
Подавать с корнишонами, маринованным луком и зеленью.
- Корнишоны: 200 г
- Репчатый лук: 100 г
- Зелень: по вкусу
