ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Фрикадельки по-итальянски

4 порции

30 минут

Фрикадельки по-итальянски — это воплощение домашнего уюта и гастрономической традиции. Они берут начало в глубине итальянской кухни, где сочное мясо, ароматные специи и нежный сыр превращаются в идеальное блюдо для семейных обедов. Хрустящая корочка после обжаривания на оливковом масле скрывает нежную и сочную текстуру, а петрушка и чеснок добавляют пикантные нотки. Белый хлеб делает структуру воздушной, а пармезан придает насыщенный вкус. Эти фрикадельки отлично сочетаются с томатным соусом или пастой, создавая гармонию вкусов, что так ценится в Италии. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежим хлебом и бокалом хорошего красного вина. Фрикадельки — это простое, но безупречное искусство приготовления, передающее дух теплых итальянских вечеров.

Фрикадельки по-итальянски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
685ккал
Белки
41.2грамм
Жиры
47.7грамм
Углеводы
19.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Измельчите черствый хлеб (лучше в блендере), натрите сыр, порежьте петрушку. Добавьте все это в фарш вместе с яйцом и чесноком. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белый хлеб: 150 г
    2. Сыр пармезан: 45 г
    3. Петрушка: 15 г
    4. Говяжий фарш: 750 г
    5. Куриное яйцо: 1 штука
    6. Чеснок: 1 зубчик
    7. Соль: 1 чайная ложка
    8. Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
    9. Молотый красный перец: 0 г
  • 2

    Слепите из получившейся массы фрикадельки.

  • 3

    Жарьте на оливковом масле на среднем огне минут 15.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 2 чайные ложки