Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке
4 порции
35 минут
Запеченная цветная капуста и брокколи с чесноком — это простое, но изысканное блюдо, корни которого уходят в американскую кухню, стремящуюся сочетать вкус и пользу. Хрустящие края капусты и брокколи, пропитанные ароматом чеснока и кориандра, создают насыщенный, пикантный вкус с легкими ореховыми нотками. Это блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе. Запекание усиливает естественную сладость овощей, а специи добавляют глубину вкуса. Отличный выбор для легкого ужина или дополнения к праздничному столу!
1
Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, поместить в большую миску и посыпать толчеными семенами кориандра.
- Цветная капуста: 230 г
- Капуста брокколи: 230 г
- Семена кориандра: 1 чайная ложка
2
В ступке растереть чеснок с чайной ложкой соли и соединить с маслом. Сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать. Добавить соль, перец и выложить на противень. Готовить 30 минут.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу