Чечевичные тефтели
3 порции
40 минут
Чечевичные тефтели представляют собой удивительное блюдо, которое сочетает в себе питательность и насыщенный вкус. Они могут стать отличной альтернативой традиционным мясным тефтелям, ведь чечевица не только богата белком, но и приносит уникальную текстуру и аромат. Этот рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, что придает ему особый шарм и современный подход к приготовлению полезной еды. Чечевичные тефтели идеально подойдут как для уютного семейного ужина, так и для вегетарианского праздника.
1
Замочить чечевицу на час в кипятке.
- Красная чечевица: 300 г
2
Отварить рис.
- Рис: 100 г
3
Положить в блендер набухшую чечевицу, 1/3 от сваренного риса, нарезанную луковицу, раздавленный чеснок и все специи по вкусу.
- Красная чечевица: 300 г
- Рис: 100 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 5 зубчик
- Зелень: по вкусу
- Сладкая паприка: по вкусу
- Копченая паприка: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Можно добавить соевый соус вместо соли.
- Соль: по вкусу
5
Все перемолоть максимально мелко.
6
Получившийся фарш перемешать с рисом.
- Рис: 100 г
7
Разогреть духовку до 180 градусов. Накатать шариков и поставить их выпекаться примерно на 30 минут. Тут главное не пересушить.
8
Подавать с гречневой лапшой и томатным соусом.
- Томатный соус: по вкусу