З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Рижская ватрушкаЛатвийская кухня
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
Фаршированные мидииТурецкая кухня
Paella dish
ЗефирРусская кухня
Paella dish
Карамельные яблокиАмериканская кухня
Paella dish
БискоттиИтальянская кухня
Paella dish
Цыпленок табакаГрузинская кухня
Paella dish
Банановый хлебАмериканская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня

Булгур с кукурузой мини

2 порции

30 минут

Булгур с мини-кукурузой — это блюдо, вдохновлённое традиционной турецкой кухней, которое сочетает в себе насыщенный ореховый вкус булгура и сладковатые нотки мини-кукурузы. Исторически булгур является важной частью восточной гастрономии и ценится за свою питательность и приятную текстуру. В этом рецепте он обогащается свежестью цукини, ароматными вешенками и нежной сладостью лука-шалота. Небольшая добавка базилика придаёт блюду лёгкую пряную свежесть. Это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, которое можно подать как тёплым, так и в виде салата. Булгур прекрасно впитывает соки овощей и специй, создавая гармоничное сочетание вкусов. Его можно приготовить для уютного домашнего ужина или подать на праздничном столе в качестве ароматного дополнения к основным блюдам.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
664.8
ккал
20.7g
грамм
20.9g
грамм
88g
грамм
Ингредиенты
2порции
Булгур
200 
г
Мини-кукуруза
100 
г
Цукини
1 
шт.
Вешенки
300 
г
Зеленый базилик
0.3 
пуч.
Лук-шалот
2 
шт.
Подсолнечное нерафинированное масло
2 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреваем в сковороде масло, режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Режем кукурузу каждую штучку на 4-5 частей и добавляем к луку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Подсолнечное нерафинированное масло2 столовые ложки
    2. Лук-шалот2 штуки
    3. Мини-кукуруза100 г
  • 2

    Берём небольшой цукини (или кабачок), режем вдоль пополам и ещё раз пополам, нарезаем четвертинками и добавляем в сковороду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цукини1 штука
  • 3

    Грибы моем, отрезаем жёсткие ножки и крупно нарезаем. Добавляем к овощам и накрываем крышкой. Когда грибы дадут сок, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и делаем средний огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вешенки300 г
    2. Соль по вкусу
    3. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4

    Булгур промываем и ставим на огонь. Когда закипит вода, солим и варим в течении 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Булгур200 г
    2. Соль по вкусу
  • 5

    Когда в кастрюле с булгуром почти вся вода выпарится, перекладываем содержимое в сковороду, перемешиваем, добавляем мелко нарезанные листья базилика (можно взять сушеные) и готовим помешивая, пока не выпарится вода.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый базилик0.3 пучок

Похожие рецепты