Биточки куриные в духовке
8 порций
120 минут
Биточки куриные в духовке — это нежные, сочные котлетки, запеченные до золотистой корочки. Этот рецепт европейской кухни воплощает в себе домашний уют и простоту приготовления. История биточков уходит корнями в традиции приготовления мясных блюд, когда фарш смешивали с овощами и специями для придания насыщенного вкуса. Добавление моркови и картофеля делает их особенно мягкими, а сливки — придают нежность. Панировочные сухари создают аппетитную хрустящую корочку. Блюдо подходит для семейных обедов и ужинов, прекрасно сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или свежие овощи. Биточки можно подавать с зеленью, что подчеркнет их вкус и добавит свежести. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность и делает их менее жирными, чем жареные аналоги.
1
Подготовить все продукты (если морковь большая, то взять 1 штуку).
2
К фаршу добавить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Далее добавить приправу для курицы.
- Приправа для курицы: 1 столовая ложка
4
Всыпать панировочные сухари (оставить немного на посыпку).
- Панировочные сухари: 200 г
5
Морковь и картофель натереть на мелкой терке.
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 1 штука
6
Натертые овощи добавить в миску с фаршем.
- Куриный фарш: 1 кг
- Морковь: 2 штуки
- Картофель: 1 штука
7
Добавить соль.
- Соль: 1 чайная ложка
8
Как следует перемешать массу.
9
Мокрыми руками сформировать шарики небольшого размера и выложить в форму для запекания.
10
Сверху немного посыпать панировочными сухарями (для корочки).
- Панировочные сухари: 200 г
11
Влить 1 стакан воды в форму (чтобы биточки не пригорели).
12
Поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
13
Достать почти готовые биточки из духовки и залить сливки (если кажется, что жидкости маловато, то можно добавить воды), отправить обратно в духовку до готовности (еще примерно 10 минут).
- Сливки: 200 мл
14
Готовые биточки достать из духовки, слегка посыпать зеленью (по желанию), разложить порционно и подать к столу.
- Зелень: по вкусу
