Куриное филе в духовке под сыром с овощами
4 порции
40 минут
Куриное филе в духовке под сыром с овощами – это нежное блюдо, в котором сочность мяса гармонично сочетается с сливочной сырной корочкой и ароматом свежих овощей. Его происхождение можно связать с европейскими кулинарными традициями, где высоко ценится запекание, позволяющее сохранить вкус и текстуру продуктов. Маринованное филе, слегка обжаренное на сковороде, приобретает насыщенный вкус, который дополняется нежностью запечённых томатов и брокколи. Ароматный соус на основе сметаны и сыра придаёт особую кремовость. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья – оно не только радует вкусом, но и восхищает своим аппетитным видом.
1
Куриное филе кладём в полиэтиленовый мешок и отбиваем обратной стороной ножа.
- Куриное филе: 4 штуки
2
Разводим в тарелке масло подсолнечное, шепотку (добрую) соли, 1,5 ст.ложки соевого соуса, специи. Даём постоять, чтобы все растворилось. Получившийся раствор наливает в мешочки и перемешиваем. Даём постоять 20 минут.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Соевый соус: 2 чайные ложки
- Специи: по вкусу
3
На сковороду несколько капель масла и обжариваем филе с двух сторон по 5 минут.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Куриное филе: 4 штуки
4
Духовку на 200 градусов.
5
Помидор нарезаем кружочками, сыр натераем на крупной тёрке, перемешиваем с двумя ложками сметаны. Можно в той же тарелке, в которой делали маринад для курицы (вкуснее будет).
- Помидоры: 1 штука
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
- Сметана: 2 столовые ложки
6
Обжаренное с двух сторон филе выкладываем на противень и в духовку на 15 минут при 200 градусах.
- Куриное филе: 4 штуки
7
Тем временем высылаем в мешочки из-под филе мороженную брокколи, перемешиваем и высылаем на сковороду, на которой жарить курицу, и ставим на плиту. 10 минут на небольшом огне. И растает и смещается с ароматами курицы.
- Замороженная капуста брокколи: 200 г
8
Через 15 минут достаём курцу из духовки. Выкладываем на противень брокколи, на филе кладём по кружочку помидора и сверху смесь из сыра и сметаны.
- Замороженная капуста брокколи: 200 г
- Помидоры: 1 штука
- Тёртый твёрдый сыр: 100 г
- Сметана: 2 столовые ложки
9
Всё это великолепие обратно в духовку. Я держал 10 минут, но вышло не эстетично. Сыр расплатился и растёку по противню. Думаю минут 5 хватило бы.
10
Достаём, раскладываем по тарелкам, сервируем стол, приглашаем всех и наслаждаемся похвалами.
