Баранина с фасолью
4 порции
35 минут
Баранина с фасолью — это сытное и ароматное блюдо, пришедшее из глубины русской кулинарной традиции. Вкус его богатый и насыщенный: нежная баранина пропитывается ароматами поджаренного лука и спелых помидоров, а фасоль придаёт ему мягкость и бархатистую текстуру. Это блюдо идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется согреться и насладиться домашним уютом. Оно часто готовится в большом количестве, чтобы вся семья могла собраться за столом и разделить трапезу. Пряные ноты перца и зелени петрушки завершат вкусовую палитру, превращая обычный ужин в маленький гастрономический праздник.
1
Нарезанную небольшими кусками баранину посолить, посыпать перцем, обжарить на масле.
- Баранина: 500 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Переложить в неглубокую кастрюлю, добавить предварительно замоченную фасоль, 2,5–3 стакана воды и варить около часа.
- Фасоль: 1 стакан
3
Затем добавить слегка поджаренный лук, нарезанные помидоры и тушить в течение 30–40 минут
- Репчатый лук: 1 головка
- Помидоры: 200 г
4
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.