Запеченные баклажаны с помидором, луком и домашним сыром
6 порций
120 минут
Запеченные баклажаны с помидорами, луком и домашним сыром — это простое, но утонченное блюдо европейской кухни. Баклажаны, пропитанные ароматами чеснока и специй, становятся мягкими и нежными, а сладкие помидоры придают им легкую кислинку. Лук добавляет пикантности, а домашний сыр наполняет блюдо сливочной текстурой, плавно соединяя все вкусы воедино. Это угощение идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничного застолья, сопровождая мясные и овощные блюда. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Готовится оно просто: ингредиенты нарезаются, смешиваются, запекаются и доводятся до идеального вкуса свежей зеленью. Теплое, ароматное и насыщенное вкусами, оно порадует даже самых взыскательных гурманов.
1
Подготовить овощи и сыр.
2
У баклажанов отрезать хвостики и очистить их от шкурки.
- Баклажаны: 6 штук
3
Затем нарезать кубиками (не надо мелко, лучше среднего размера).
- Баклажаны: 6 штук
4
Нарезанные баклажаны положить в емкость для запекания.
- Баклажаны: 6 штук
5
Далее нарезать лук средними кусочками.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Сложить в ту же емкость для запекания вместе с баклажанами.
- Репчатый лук: 1 головка
7
Помидоры нарезать не крупно.
- Помидоры: 2 штуки
8
Добавить их к баклажанам и луку.
- Помидоры: 2 штуки
9
Очистить чеснок.
- Чеснок: 1 головка
10
Нарезать чеснок крупными кусочками (если зубчики мелкие, то можно оставить целиком).
- Чеснок: 1 головка
11
Выложить чеснок к остальным овощам.
- Чеснок: 1 головка
12
Домашний сыр нарезать сперва брусочками, затем кубиками (примерно сантиметрового размера).
- Домашний сыр: 250 г
13
Добавить сыр к овощам.
- Домашний сыр: 250 г
14
Посолить и всыпать приправу для овощей.
- Соль: 20 г
- Приправа для овощей: 3 столовые ложки
15
Все тщательно перемешать и добавить растительное масло (сыр может немного раскрошиться, это не страшно).
- Растительное масло: 50 мл
16
Накрыть крышкой емкость для запекания, если нет крышки, то укупорить фольгой.
17
Поставить в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов (через 30 минут достать, перемешать и отправить доготавливаться).
18
Укроп нарезать достаточно крупно.
- Укроп: 1 пучок
19
После того как блюдо будет готово, всыпать укроп.
- Укроп: 1 пучок
20
Количество укропа можно изменить.
21
Все тщательно перемешать.
22
Разложить порционно и подать к столу.