ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Ароматная баранина с табуле из граната, феты и мяты

4 порции

30 минут

Ароматная баранина с табуле из граната, феты и мяты — это яркое воплощение азербайджанской кухни, где сочетаются насыщенные вкусы и восточные ароматы. Бараньи котлеты, приправленные пряной смесью рас-эль-ханут, становятся нежными и насыщенными, а табуле на основе булгура с гранатовыми зернами, фетой и свежей мятой придает блюду свежесть и пикантность. Это блюдо не только поражает гармонией текстур, но и символизирует традиции праздничных столов, где гранат — символ изобилия, а баранина — основа восточного гостеприимства. Его можно подать как изысканный ужин или на дружеском застолье, чтобы разделить вкус настоящего кулинарного искусства.

Ароматная баранина с табуле из граната, феты и мяты
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
995.3ккал
Белки
50грамм
Жиры
66.6грамм
Углеводы
44.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Отварите булгур в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 15 минут. Слейте. Слегка взбейте вилкой и добавьте измельченную фету, зерна граната, мелко нарезанную мяту и лимонный сок. Посолите и поперчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Булгур: 150 г
    2. Сыр фета: 75 г
    3. Зёрна граната: 60 г
    4. Свежая мята: 1 пучок
    5. Лимон: 0.5 штука
  • 2

    Разогрейте гриль или мангал.

  • 3

    Слегка сбрызните баранину оливковым маслом и натрите рас-эль-ханутом. Посолите и выложите на решетку. Жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло:  по вкусу
    2. Рас-эль-ханут: 1 чайная ложка
    3. Бараньи котлеты на косточке: 4 штуки
  • 4

    На тарелки выложите табуле и сверху по 2 бараньи котлеты.