Узбекская шурпа с говядиной в мультиварке
4 порции
90 минут
Узбекская шурпа с говядиной, приготовленная в мультиварке, представляет собой настоящую находку для любителей восточной кухни. Это сытное блюдо, насыщенное ароматами пряных трав и овощей, становится еще более удобным в приготовлении благодаря современным технологиям. Мультиварка позволяет не только существенно упростить процесс, но и сохранить все вкусовые нюансы, присущие традиционным рецептам. Шурпа, известная своим богатым вкусом и теплом, идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи, согревая и радуя своим ароматом.
1
А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины.
2
Все косточки и мясо хорошенько промойте в проточной воде. Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой.
- Говяжьи рёбра: 300 г
- Говяжья вырезка: 300 г
- Трубчатые кости: 300 г
3
Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли.
- Крупная соль: по вкусу
- Репчатый лук: 4 штуки
- Кумин (зира): по вкусу
4
Так варите примерно 50-60 минут, время от времени снимая пену.
5
Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов.
6
Овощи нарежьте на большие дольки.
7
Проверяйте готовность мяса.
8
Уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу.
- Репчатый лук: 4 штуки
- Морковь: 3 штуки
9
Через 15 минут – очередь картофеля, а еще через 10 – нарезанного дольками перца и специй.
- Картофель: 5 штука
- Зелёный сладкий перец: 2 штуки
- Кумин (зира): по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Базилик: по вкусу
- Семена лотоса: по вкусу
- Карри: по вкусу
10
Доведите до готовности массу, это займет не более 5 минут.
11
Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это придаст особый аромат и пикантность.
- Рубленая петрушка: 30 г
- Укроп: 1 пучок