Котлеты из цукини
5 порций
120 минут
Котлеты из цукини – легкое, ароматное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее свежесть овощей и насыщенность пряностей. Цукини, богатые витаминами, в этом рецепте превращаются в нежные котлетки, дополненные пикантным вкусом феты, чеснока и трав. Их происхождение связано с традицией приготовления овощных закусок в Средиземноморье, где ценится простота и богатство вкусов. Хрустящая золотистая корочка и мягкая, сочная середина делают эти котлеты идеальными как самостоятельное блюдо или как гарнир к свежим салатам. Особенно хороши они с йогуртовым или чесночным соусом. Идеальный вариант для легкого ужина или закуски в теплый летний день!
1
Натереть цуккини на терке, положить на 30 минут в дуршлаг.
- Цукини: 1 кг
2
Добавить сыр, яйцо, специи.
- Обезжиренный сыр фета: 200 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Орегано: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Скатать небольшие шарики и обвалять их в сухарях.
- Панировочные сухари: 100 г
4
Обжарить до румяной корочки.