З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ХинкалиГрузинская кухня
Paella dish
Вареная кукурузаАмериканская кухня
Paella dish
ХворостРусская кухня
Paella dish
Простая пахлаваАрмянская кухня
Paella dish
СацивиГрузинская кухня
Paella dish
КимчиКорейская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
АдобоФилиппинская кухня

Говядина по-кубински

6 порций

180 минут

Говядина по-кубински — это яркое отражение кубинской кулинарной души, сочетающее смелые ароматы и насыщенный вкус. Этот рецепт берет свои корни из традиций острова, где мясо всегда готовят с особым вниманием к специям и соусам. Нежные тибон-стейки, пропитанные ароматами гвоздики, кофе и меда, приобретают насыщенный карамельный оттенок и глубокий вкус, балансирующий сладкие, пряные и дымные ноты. Соус, медленно уваренный до густоты, наполняет мясо богатым ароматом, делая его настоящим наслаждением для гурманов. Блюдо идеально сочетается с рисом или жареными бананами, создавая гармонию традиционного кубинского вкуса. Говядина по-кубински — это не просто мясное блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие в сердце Кубы.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
733.5
ккал
55.3g
грамм
44.1g
грамм
23.6g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Смешать все специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Гвоздика10 штук
    2. Натуральный кофе2 чайные ложки
    3. Коричневый сахар0.3 стакан
    4. Мед100 г
  • 2

    Тщательно натереть стейки специями (2 чай.лож. специй оставить для соуса), сбрызнуть их оливковым маслом - и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий стейк тибон6 штук
    2. Гвоздика10 штук
    3. Сливочное масло4 столовые ложки
  • 3

    Тем временем приготовить соус. Для этого смешать в кастрюльке бульон, воду, коричневый сахар, мед, оставшиеся специи, кофе и полукольцами нарезанный лук. Довести смесь до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясной бульон2 стакана
    2. Вода0.5 стакан
    3. Лук0.5 штука
    4. Коричневый сахар0.3 стакан
    5. Мед100 г
    6. Натуральный кофе2 чайные ложки
  • 4

    Варить до тех пор, пока в кастрюльке не останется около 1 стакана жидкости. Все остальное должно выпариться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясной бульон2 стакана
  • 5

    Получившийся соус процедить. Оставить только жидкость, лук и прочие твердые тела выбросить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук0.5 штука

Похожие рецепты

ГотовитьПросто - Говядина по-кубински