Гречневая лапша со стручковой фасолью и свининой
2 порции
20 минут
Гречневая лапша со стручковой фасолью и свининой – это блюдо, которое гармонично сочетает насыщенный ореховый вкус гречки, нежность свиной вырезки и свежесть фасоли. Гречневая лапша, популярная в Восточной Европе и Азии, отличается высоким содержанием питательных веществ и прекрасно впитывает соусы. Заправка из творожного сыра и дижонской горчицы придаёт блюду мягкость и лёгкую пикантность, а кунжут добавляет тонкий аромат. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного стола, особенно в сочетании с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а вариативность ингредиентов позволяет адаптировать вкус под любые предпочтения.
1
Нарезать свинину кубиками.
- Свиная вырезка: 65 г
2
На сковороде разогреть масло. Выложить вырезку. Обжаривать, помешивая, около 2 минут.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
- Свиная вырезка: 65 г
3
В кастрюлю налить воду, посолить по вкусу. Поставить на сильный огонь.
- Розовая гималайская соль: по вкусу
4
Добавить к мясу фасоль. Тушить около 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Зелёная стручковая фасоль (замороженная): 100 г
5
Когда вода закипит, убавить огонь. Положить в воду лапшу. Варить около 7 минут.
6
Добавить в фасоль со свининой творожный сыр.
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
7
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
8
Тщательно перемешать.
9
Добавить соевый соус.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
10
Добавить кунжут по вкусу.
- Кунжут: по вкусу
11
Выложить сварившуюся лапшу в сковороду. Тщательно перемешать и снять с огня.
- Гречневая лапша: 150 г
12
Выложить лапшу с фасолью и свининой в глубокую миску. Украсить кунжутом и подавать.
- Кунжут: по вкусу