Гречневая лапша с уткой и кунжутом

Name: Гречневая лапша с уткой и кунжутом
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Гречневая лапша 150 г; Филе утиной грудки 1 штука; Корень имбиря 10 г; Чеснок 1 зубчик; Соевый соус 2 столовая ложка; Соус терияки 4 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Тимьян 1 веточка; Растительное масло 1 столовая ложка; Кунжут 0 по вкусу; Зеленый лук 0 по вкусу; Соль 0 по вкусу; Молотый черный перец 0 по вкусу

2 порции

30 минут

Гречневая лапша с уткой и кунжутом — это изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее насыщенные ароматы и нежную текстуру. Гречневая лапша, традиционно популярная в Японии и Корее, обладает ореховым вкусом и прекрасно сочетается с сочной утиной грудкой, пропитанной пряными нотками имбиря, чеснока и тимьяна. Нежное мясо, карамелизированное в соусе терияки и соевом соусе, приобретает глубину вкуса, а кунжут придает пикантную текстуру и изысканный оттенок. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает богатство ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для ужина, где хочется насладиться гармонией вкусов Востока, обогащенных современными кулинарными традициями.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

657.7

ккал

33.7g

грамм

30.7g

грамм

64.9g

грамм

Ингредиенты

2порции

150

шт.

зуб.

ст.л.

ст.л.

ст.л.

вет.

ст.л.

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Шаги приготовления

1
Подготовить все ингредиенты.

2
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Необходимые ингредиенты:
1. Кунжут: по вкусу

3
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Корень имбиря: 10 г

4
Утиную грудку (без кожи) нарезать тонкими ломтиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Филе утиной грудки: 1 штука

5
Закинуть в кастрюлю лапшу и варить 40 секунд.
Необходимые ингредиенты:
1. Гречневая лапша: 150 г

6
Затем откинуть на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.

7
Прогреть в сковороде масло вместе с тимьяном и имбирем.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 1 столовая ложка
2. Тимьян: 1 веточка
3. Корень имбиря: 10 г

8
Выложить грудку и обжаривать на сильном огне, пока жидкость не испарится, а мясо не подрумянится.
Необходимые ингредиенты:
1. Филе утиной грудки: 1 штука

9
Добавить лимонный сок, посолить, поперчить.
Необходимые ингредиенты:
1. Лимонный сок: 1 столовая ложка
2. Соль: по вкусу
3. Молотый черный перец: по вкусу

10
Через минуту добавить пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и терияки.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 1 зубчик
2. Соевый соус: 2 столовые ложки
3. Соус терияки: 4 столовые ложки

11
Хорошо перемешать и тушить 1–2 минуты.

12
Добавить в сковороду лапшу, перемешать и прогреть еще около минуты, чтобы соус и лапша стали единым целым.
Необходимые ингредиенты:
1. Гречневая лапша: 150 г

13
Лук нарезать вдоль стебля на тонкие стрелки и слегка наискось поперек на несколько частей.

14
Разложить лапшу на тарелки, посыпать кунжутом, украсить зеленым луком и подавать.
Необходимые ингредиенты:
1. Кунжут: по вкусу
2. Зеленый лук: по вкусу

Гречневая лапша с уткой и кунжутом

Похожие рецепты