Запеченные куриные голени
4 порции
45 минут
Запеченные куриные голени — это блюдо, которое воплощает гармонию вкусов и текстур. Нежное мясо, пропитанное сливочно-горчичным соусом с вустерширским и соевым оттенком, приобретает насыщенный аромат специй и легкую кислинку бальзамического уксуса. Лисички добавляют грибной нюанс, а томаты черри — свежесть и сочность. Завершающий штрих — расплавленный твердый сыр, который образует аппетитную корочку. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или особенного случая, подчеркивая богатство вкусовых сочетаний. Вдохновлено идеями современной кухни, оно демонстрирует кулинарную смелость и любовь к деталям, делая каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием.
1
Лук и перец крупно нарезать.
- Репчатый лук: 1 штука
- Перец рамиро: 150 г
2
Переложить в глубокую емкость и добавить масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
Заправить бальзамическим уксусом и перемешать.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
4
В глубокой миске объединить горчицу, сметану, а также вустерширский и соевый соусы.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Сметана: 5 столовая ложка
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
5
Добавить специи. Затем тщательно перемешать.
- Молотый сушёный чеснок: 1 столовая ложка
- Молотый имбирь: 1 столовая ложка
- Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка
- Карри-порошок: 1 столовая ложка
6
В форму для запекания выложить голени и овощи.
- Куриная голень: 7 штук
7
Добавить черри и крупно нарезанные лисички.
- Помидоры черри: 17 штук
- Лисички: 100 г
8
Залить получившимся соусом.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Сметана: 5 столовая ложка
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
9
Тщательно перемешать и добавить сверху ломтики сыра.
- Твёрдый сыр: 100 г
10
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
11
Через 25 минут снять фольгу и увеличить температуру до 200 градусов.
12
Через 10 минут блюдо готово. Переложить на тарелку и подавать.