Веганские блинчики из овсяной муки
4 порции
30 минут
Веганские блинчики из овсяной муки – это нежное и питательное блюдо русской кухни, адаптированное для растительного питания. Их история берет начало от традиционных блинов, но вместо яиц и обычного молока здесь используется банан и миндальное молоко, что придаёт тесту легкость и естественную сладость. Овсяная мука делает блинчики не только воздушными, но и полезными, богатыми клетчаткой и белком. Аромат корицы придаёт теплоту вкусу, а кокосовый сироп добавляет тонкую карамельную нотку. Эти блинчики идеально подходят для завтрака или лёгкого перекуса, а их приятная текстура сочетается как с ягодами, так и с орехами. Они вкусны сами по себе, но также прекрасно дополняются растительными йогуртами и натуральным сиропом.
1
Банан раздавить вилкой в миске. Смешать муку с протеином. Добавить муку в миску с бананом, залить молоком, добавить корицу и сахар по вкусу. Размешать до однородной массы.
- Бананы: 1 штука
- Протеин: 3 столовые ложки
- Овсяная мука: 1.5 стакан
- Миндальное молоко: 1 стакан
- Корица: по вкусу
2
Разогреть сковороду, смазать кокосовым маслом.
- Кокосовое масло: 50 мл
3
Ложкой выкладывать смесь на сковороду (за один раз помещаются 3–4 блинчика) и выпекать с обеих сторон.