Яичница с цыпленком в хлебе от Chicken Run
4 порции
20 минут
Это блюдо — настоящий праздник вкуса, вдохновленный американской кухней с её стремлением к уюту и насыщенным текстурам. Хрустящий хлеб Бриошь с медовым оттенком становится основой для нежного запечённого яйца, создавая гармонию воздушной мягкости и ароматной корочки. Куриная грудка, обжаренная до золотистости, добавляет мясную насыщенность, а копченый сыр сулугуни придаёт тонкую пикантность. Украшенное миксом свежих салатных листьев и щедро сбрызнутое бальзамическим соусом, блюдо приобретает изысканную кислинку. А завершающие штрихи — копченая паприка и зеленое масло — делают вкус более сложным и запоминающимся. Это идеальный выбор для завтрака, который радует не только вкус, но и эстетику подачи.
1
Обжарить на растительном масле в скородке куриную грудку до золотистой корочки и запечь в духовке при температуре 190-200С в течение 3 минут.
- Куриная грудка: 80 г
- Растительное масло: 20 мл
2
Взять кусочек медового хлеба Бриошь толщиной 1,5 см и вырезать по центру прямоугольное отверстие размером 5х7 см.
3
Смазать сковородку растительным маслом, на нее выложить хлеб.
- Растительное масло: 20 мл
- Бриошь: 50 г
4
В отверстие хлеба разбить яйцо и посолить.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Жарить хлеб с яйцом в течение минуты, затем посыпать тертым сыром сулугуни.
- Копчёный сыр сулугуни: 10 г
6
Поджаренный хлеб с яйцом поместить в духовку на 3 минуты при температуре 190-200С.
7
На тарелку выложить запеченный хлеб с яйцом, украсить блюдо микс салатом.
- Смесь салатных листьев: по вкусу
8
Куриную грудку разрезать на три части и выложить на микс салат.
- Куриная грудка: 80 г
9
Блюдо полить бальзамическим соусом.
- Бальзамический соус: по вкусу
10
Украсить блюдо копченой паприкой и зеленым маслом.
- Копчёная паприка: по вкусу
- Зеленое масло: 1 чайная ложка