Творожно-манная запеканка с яблоком и корицей
6 порций
120 минут
Творожно-манная запеканка с яблоком и корицей — это уютное блюдо русской кухни, наполненное теплом домашнего очага. Истоки его уходят к традиционным деревенским рецептам, где творог был основным ингредиентом, дарующим мягкость и насыщенный вкус. Манка придаёт запеканке воздушность, а яблоки — приятную сочность и фруктовую кислинку. Ароматная корица дополняет композицию теплыми пряными нотками, делая блюдо особенно уютным в прохладные вечера. Запеканка подходит как для завтрака, так и для десерта, прекрасно сочетается с медом, сметаной или вареньем. Благодаря творогу она богата белками и питательна, а добавление изюма и кураги придаёт ей изысканную сладость. Поданная с яблочным пюре, она становится настоящим гастрономическим наслаждением.
1
Манку залить одним стаканом теплой воды.
- Манная крупа: 1 стакан
- Вода: 2 стакана
2
Соду погасить кипятком.
- Сода: 1 чайная ложка
3
Разбить яйца, добавить сахар и перемешать.
- Перепелиное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
4
К яйцам добавить манку.
- Манная крупа: 1 стакан
5
Яйца и манку тщательно перемешать.
6
Муку залить одним стаканом воды и перемешать. Добавить к яйцам и творогу. Добавить корицу, ваниль и соду и перемешать.
- Цельнозерновая мука: 1 стакан
- Вода: 2 стакана
- Творог: 500 г
- Корица: на кончике ножа
- Ваниль: на кончике ножа
- Сода: 1 чайная ложка
7
К яйцам и манке добавить творог, изюм, нарезанную курагу и перемешать.
- Творог: 500 г
- Изюм: 100 г
- Курага: 100 г
8
Яблоки помыть, очистить и мелко нарезать.
- Яблоко: 3 штуки
9
Добавить яблоки к творогу и перемешать. Застелить форму пергаментом и выложить смесь. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
- Яблоко: 3 штуки
10
Достать из духовки и остудить для подачи. При подаче украсить корицей, яблоком и яблочным пюре.
- Корица: на кончике ножа
- Яблоко: 3 штуки
- Яблочное пюре: 1 столовая ложка