Цельнозерновые капкейки с пряным тыквенным кремом
12 порций
30 минут
Цельнозерновые капкейки с пряным тыквенным кремом — это уютное лакомство, воплощающее тепло осени в каждом кусочке. Основа из яблочного и бананового пюре придаёт нежность и естественную сладость, а цельнозерновая мука добавляет лёгкую ореховую нотку. Крем с тыквенным пюре, сливочным сыром и ароматными специями раскрывает богатый букет вкусов — от тёплого мускатного ореха до ванильной сладости. Такой десерт идеально подходит для неспешных домашних вечеров, уютных встреч с друзьями или праздничного чаепития. Европейские корни рецепта прослеживаются в традициях использования тыквы в выпечке, но его современная интерпретация делает капкейки восхитительным дополнением к любому столу. Нежные, ароматные и слегка пряные — они создают настроение и дарят радость каждому, кто их попробует.
1
Для маффинов смешать яблочное пюре, банановое пюре и сахар.
- Яблочное пюре: 0.5 стакан
- Банановое пюре: 0.8 стакан
- Сахар: 0.5 стакан
2
Вбить яйца, хорошо перемешивая.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Добавить ванильный экстракт (1 чайную ложку).
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
4
Муку просеять с разрыхлителем и содой.
- Цельнозерновая мука: 1.5 стакан
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
5
Все перемешать, распределить по формочкам и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
6
Для крема смешать тыквенное пюре со специями, сахарной пудрой, сливочным сыром и ванильным экстрактом в блендере.
- Тыквенное пюре: 0.5 стакан
- Специи для тыквенного пирога: 1 чайная ложка
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка
- Сливочный сыр: 120 г
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
7
Отправить в холодильник на 20 минут.
8
Украсить маффины кремом и радоваться осени.