Желе из белой сангрии с фруктами
4 порции
30 минут
Желе из белой сангрии с фруктами — это воплощение элегантности и свежести европейской кухни. Этот десерт черпает вдохновение в освежающем вкусе традиционного напитка сангрии, но преобразуется в нежное, дрожащее желе, которое покоряет с первого кусочка. Легкость белого винного желе, с нотами рислинга и виноградного сока, обогащена сладостью консервированных апельсинов, сочностью зеленого винограда и свежестью малины. Каждая ложка этого угощения раскрывает симфонию фруктовых ароматов и дарит ощущение летнего бриза. Подавать его лучше охлажденным, возможно, с легким дополнением взбитых сливок или мятного листа, чтобы подчеркнуть его утонченную нежность. Это идеальный десерт для легкого ужина или праздничного застолья, когда хочется удивить гостей чем-то необычайно красивым и вкусным.
1
Замочите желатин в 0,5 стакане вина и оставьте на 5 минут.
- Желатин: 2 столовые ложки
- Рислинг: 1.5 стакан
2
В сотейнике смешайте оставшееся вино, виноградный сок и сахар. Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и добавьте желатин. Перемешивайте, пока желатин не растворится. Поставьте сотейник в большую миску, наполненную льдом, и оставьте на 20 минут, пока масса слегка не загустеет, но не застынет, помешивая. Слегка взбейте желатиновую массу, чтобы образовались пузырьки и добавьте апельсины, разрезанный пополам виноград и малину.
- Рислинг: 1.5 стакан
- Белый виноградный сок: 1.5 стакан
- Сахар: 0.3 стакан
- Желатин: 2 столовые ложки
- Консервированные апельсины: 1.5 стакан
- Зелёный виноград без косточек: 190 г
- Малина: 135 г
3
Вылейте массу в форму для пирога с дыркой посередине, смазанную растительным маслом, накройте и отправьте в на 4 часа.
4
Переверните на тарелку и сразу подавайте.