Апельсиновые маффины с сушеной клюквой
6 порций
30 минут
Апельсиновые маффины с сушеной клюквой — это яркое сочетание сладости и легкой кислинки, вдохновленное европейскими традициями выпечки. Нежная текстура теста, созданная благодаря овсяным хлопьям и натуральному йогурту, делает их особенно воздушными и сочными. Апельсиновая цедра придает насыщенный цитрусовый аромат, а сушеная клюква — пикантные ягодные нотки. Эти маффины идеально подходят для уютного чаепития или завтрака, особенно если сверху добавить медовую глазурь. Они хорошо сочетаются с кофе, чаем или свежевыжатым апельсиновым соком. Такой десерт станет прекрасным дополнением к праздничному столу или просто порадует в повседневной жизни. Легкие в приготовлении, они прекрасно сохраняют свежесть, а их насыщенный вкус делает каждый кусочек настоящим наслаждением.
1
Смешать муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, сахар.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Коричневый сахар: 40 г
- Овсяные хлопья: 1 стакан
2
Отдельно взбить яйца, масло, йогурт, апельсиновый сок.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Виноградное масло: 50 мл
- Натуральный йогурт: 150 г
- Апельсиновый сок: 180 мл
3
Медленно влить жидкую смесь в сухую, осторожно перемешать. Добавить цедру, сушеную клюкву, специи по вкусу (гвоздику, имбирь, кардамон).
- Цедра апельсина: 1 столовая ложка
- Сушёная клюква: 100 г
4
Разлить тесто по 12 формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3. Выпекать при 180 градусах 25–30 минут.
5
Теплые маффины смазать медом.
- Мед: 1.5 столовая ложка