Маффины с отрубями и ананасом
12 порций
50 минут
Маффины с отрубями и ананасом – это удивительное сочетание полезности и изысканного вкуса. Возникнув на волне популярности здорового питания в Европе, этот десерт быстро завоевал сердца гурманов. Нежные, с легким фруктовым оттенком, они сочетают в себе сладость ананаса, пряность корицы и душистого перца, а хрустящие отруби придают особую текстуру. Эти маффины идеально подойдут как для утреннего завтрака, так и для уютного чаепития. Они хороши в теплых и охлажденных вариантах, их можно подавать с медом или йогуртом для еще большего наслаждения. Ароматная выпечка, пропитанная тропическим вкусом, подарит чувство уюта и радости с каждым кусочком.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Смажьте формочки для маффинов растительным маслом. Присыпьте коричневым сахаром.
- Растительное масло: 1.5 стакан
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
3
В одной миске смешайте сухие ингредиенты: слега обжаренные отруби, муку, разрыхлитель, соль, корицу, перец.
- Отруби: 250 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Соль: 1.2 чайная ложка
- Молотая корица: 1.4 чайная ложка
- Молотый душистый перец: 1.4 чайная ложка
4
Протрите сухую смесь между ладонями, пока коричневый сахар не станет мельче.
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
5
В другой миске смешайте жидкие ингредиенты: растительное масло, молоко, патоку, ананас. Аккуратно введите в смесь яйца.
- Растительное масло: 1.5 стакан
- Молоко: 1 стакан
- Патока: 1.4 стакан
- Консервированный ананас кусочками: 30 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Смешайте сухую и жидкую смеси до однородности.
- Отруби: 250 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Соль: 1.2 чайная ложка
- Молотая корица: 1.4 чайная ложка
- Молотый душистый перец: 1.4 чайная ложка
- Растительное масло: 1.5 стакан
- Молоко: 1 стакан
- Патока: 1.4 стакан
- Консервированный ананас кусочками: 30 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов.
8
Выпекать приблизительно 20 минут до тех пор, пока маффины не подрумянятся, а зубочистка, воткнутая в тесто, не станет сухой.
9
Готовые кексы охладите на решетке в течение 10 минут.
10
Выньте из формочек и подавайте к столу.